|
15.09.2008 |
|
Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста — 2 небольших кочана
— морковь — 2–3 шт.
— корень петрушки — 2–3 шт.
— зелень петрушки — ½ пучка
— корень сельдерея — 2 небольших
— масло сливочное — 2 ст.л.
— мука — 1 ст.л.
— вода — 3–3.5 л
— соль по вкусу В кипящую воду опустить мелко нарезанные корни сельдерея, петрушки и морковь. Варить на сильном огне 10–15 минут. Затем положить нашинкованную капусту, дать закипеть и варить на умеренном огне до готовности. Сняв суп с плиты, заправить мучной пассеровкой (обжаренная на масле мука) и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. |
