|
15.09.2008 |
|
Для рецепта Вам потребуются:
- баклажан — 1 большого размера
— сладкий перец — 2 стручка
— корень сельдерея — ½ часть
— помидоры — 3–4 шт.
— чеснок — 3 зубчик
— масло растительное — 7–8 ст.л.
— красный молотый перец — ½ ч.л.
— вода — 4 стакана
— зелень петрушки, чабер
— соль по вкусу Баклажан очистить от кожицы, нарезать на кубики и на час оставить в подсоленной воде, чтобы сошла горечь. Перец и сельдерей нашинковать, смешать с баклажаном, посолить и спассеровать на растительном масле. Добавить натертые помидоры и толченый чеснок, приправить перцем и влить горячую воду. После этого проварить 15–20 минут на небольшом огне, положить мелко нарезанную зелень петрушки и чабера. |
