|
15.09.2008 |
|
Для рецепта Вам потребуются:
- свинина — 800г
— говяжья печенка — 500г
— сладкий болгарский перец — 5 шт.
— лук репчатый — 4–5 шт.
— помидоры — 1–2 шт.
— грибы — 1 стакан
— белое сухое вино — 1/3 стакана
— чабер, зелень петрушки — по вкусу
— черный перец, красный перец — по вкусу
— смалец или подсолнечное масло — ½ стакана
— соль. Мелко нарезанную свинину припустить с маслом, добавив небольшое количество воды. Добавить лук, а когда он станет мягким и заранее сваренную кубиками печенку, нарезанные грибы, стручковый перец, черный перец, чабер, вино, соль и немного горячей воды. Все хорошо перемешать, выложить в глиняный горшок или в несколько горшочков и поставить в духовку. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. |
