Суп из молодой баранины по-пастушьи
|
|
15.09.2008 |
|
Для рецепта Вам потребуются:
- баранина (мякоть задней ножки) 1.2 кг
— молочная сыворотка- 10–12 стаканов
— сливочное масло — 1 кусочек (величиной с грецкий орех)
— соль — по вкусу. Нарезанное мясо натереть солью и выдержать несколько часов. Затем положить его в кастрюлю с сывороткой, медленно подогреть и варить до мягкости. Мясо распределить поровну, положить в глубокие тарелки и залить горячим процеженным отваром. К каждой порции прибавить понемногу сливочного масла. |
