|
15.09.2008 |
|
Для рецепта Вам потребуются:
- баранья нога — 2кг
— бекон — 100г
— морковь — 3шт.
— помидоры — 3шт.
— перец сладкий — 3–4 шт.
— черешки сельдерея — ½ шт.
— картофель — 7–8 шт.
— паста томатная — 1ч.л.
— чеснок — 6–8 зубчиков
— лавровый лист — 1шт.
— вино белое — 1 стакан
— лимон — 1шт.
— мука — 1ч.л.
— масло растительное — ½ стакана
— петрушка, красный стручковый перец, соль — по вкусу. Натереть баранью ногу беконом и обсыпать перцем, чесноком и паприкой. Овощи крупно порезать. Посолить баранью ногу и тушить с маслом и овощами. В последнюю очередь добавить резаные помидоры, муку и томатную пасту, распушенные в холодной воде. После этого добавить вино и немного горячей воды, специи и кусочки лимона. Уменьшить огонь и тушить до готовности. Когда мясо будет готово, порезать его на кусочки. Соус процедить и полить им мясо. Посыпать блюдо рубленой петрушкой. |
